2013-04-29(Mon)

湯梅軒(バコツラーメン トウバイケン)「野菜つけ麺」

湯梅軒(バコツラーメン トウバイケン)
大阪府大阪市北区天神橋5-6-23
(JR天満駅から徒歩3分)
・野菜つけ麺
評価:7.75(10点満点)
湯梅軒-野菜つけ麺

天満にある湯梅軒(バコツラーメン トウバイケン)。
珍しい馬骨を使った馬骨ラーメン。先日、醤油の「黒天馬醤油」、塩の「黄金天馬塩」を紹介させて頂きましたが、今回は「野菜つけ麺」のご紹介です。

前回の記事:
>> 湯梅軒(バコツラーメン トウバイケン)「黒天馬醤油」の記事へ
>> 湯梅軒(バコツラーメン トウバイケン)「黄金天馬塩」の記事へ

湯梅軒-野菜つけ麺_つけ汁 湯梅軒-野菜つけ麺_麺

野菜つけ麺のつけ汁も、もちろん馬骨のつけ汁。
塩、醤油同様に、馬の骨から想像されるくどさは無く、上品なすっきりとしたスープです。
つけ汁の中には、トマト、きゅうり、リンゴが入っています。
これらの具材により、馬骨のコクがありながらも爽やかさを感じるつけ汁になっています。おいしい。

馬の干し肉も入っています。

野菜つけ麺は、醤油や塩に比べると、少しすっきり・さっぱりとした味わいですね。
あっさりを食べたければ塩、醤油のしっかりしたのを食べたければ醤油、すっきりとしたつけ麺が野菜つけ麺って感じですね。

最後に、スープ割り。
もちろんスープ割りもおいしかったです。

野菜つけ麺、おいしかったです。
食べたことのない限定の味噌が気になりますね。

珍しい馬骨独特のコクがありながらも、すっきりとしたおいしいラーメン・つけ麺が食べれる「湯梅軒(バコツラーメン トウバイケン)」。おすすめです!

TEL:非公開
営業時間:11:30~14:30 17:00〜23:00 ※売り切れ次第終了
定休日:火曜日

>> 食べログ 湯梅軒のページへ


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