2013-09-22(Sun)

麺や而今(じこん) 「つけ麺 アメリケーヌ」(期間・数量限定)

麺や而今(じこん)
大阪府大東市灰塚6-7-9
(JR鴻池新田駅より徒歩14分)

・つけ麺 アメリケーヌ(9/21,22,23限定。1日25杯)
評価:10.0(10点満点)
而今-つけ麺アメリケーヌ

而今-つけ麺アメリケーヌ-麺 而今-つけ麺アメリケーヌ-つけ汁

この3連休限定メニューです。
今回の限定は、伊勢海老を使った洋風つけ麺と言うことで、而今さんでは珍しい印象。
而今さんの作られる洋風メニューはどんな味なのか、とても楽しみに朝から訪問しました!

メニュー表には「伊勢海老の頭に、数種類の香味野菜で作ったアメリケーヌソースに、特製で作った鶏白湯スープを合わせたつけ麺です。」とのこと。

そんな楽しみにしていたつけ麺 アメリケーヌが運ばれてきました!

まず、麺の見た目が赤い!
これは、トマトエキスを練りこんだ麺だそうです。 写真じゃ分かりにくいですけど、赤い色のインパクトがあります。

そして、赤みのあるつけ汁からは、濃厚な海老の香りが漂っています。
麺をつけ汁につけて頂くと、
とてもおいしい!!!
です。

まず、海老の香り・コク・甘味が効いていておいしい。
そして、ベースは濃厚な鶏白湯で、まろやか。
つけ汁の中にも具が色々入っており、とくにバジルやチーズが洋風感を加速させます。
麺のトマトを練りこんだものが、つけ汁と合わさって、トマト感を醸し出します。

これは、素晴らしいですね!
まさに洋風な印象のあるつけ麺!面白く、おいしい一杯でした。
すごくおいしかったです!!

3連休残り2日間も数量限定で提供されています。
とてもおすすめの一杯です。

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TEL:072-873-0147
営業時間:11:00~14:30(L.O) 18:00~21:30(L.O.) (スープ売り切れ次第終了)(月曜日の夜は休業)
定休日:月曜日の夜・火曜日(但し祝日は基本的に営業。)

>> 食べログ 麺や而今のページへ


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